lundi 2 février 2015

Tomates et olives....

Aujourd'hui, petite recette toujours issue du même supplément du magazine Régal et toujours aussi originale!


Tartelettes croustillantes à la tapenade d'olives noires et tomates fraîches

Ingrédients pour 6 personnes:
- 12 tranches de pain de mie
- 60g de beurre fondu
- 3 tomates rondes
- 125g de tapenade d'olives noires
- 2 c. à s. de chapelure
- 1 branche de romarin frais
- poivre du moulin


Réalisation:
1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Écroûtez les tranches de pain de mie, étalez-les soigneusement au rouleau sur un plan de travail.
3) Badigeonnez-les de beurre fondu, superposez-les deux par deux en décalant les coins.
4) Tapissez-en 6 moules à muffins en silicone, en les pressant bien contre les parois.
5) Pour la garniture, mélangez la tapenade et la chapelure.
6) Répartissez les deux tiers de cette préparation dans les fonds de tartelettes, puis surmontezd'une demi-tomate, face coupée vers le haut.
7) Émiettez sur le dessus le reste de garniture et parsemez de romarin.
8) Poivrez mais ne salez pas.
9) Enfournez pour 15 minutes et laissez tiédir 5 minutes avant de déguster.

Et voilà...


À vous de jouer et bonne dégustation...