lundi 10 juin 2013

Crevettes...

Aujourd'hui, une envie de brochettes de crevettes marinées, une recette ultra simple et un vrai régal!


Brochettes de crevettes marinées

Ingrédients pour 2 petites brochettes:
- 6 gambas de belles taille
- 1/4 de citron vert
- 3,5 cL d'huile d'olive
- sel fin
- piment d'Espelette


Réalisation:
1) Nettoyez les gambas, enlevez leur la tête et décortiquez-les en laissant le dernier anneau de la carapace.
2) Incisez-les délicatement sur le dos pour ôter l'intestin.
3) Piquez les crevettes sur les pics à brochettes.
4) Assaisonnez d'un peu de sel et de piment d'Espelette.
5) Recouvrez du jus et du zeste de citron vert ainsi que d'huile dolive. 
6) Mélangez et laissez mariner une vingtaine de minutes.
7) Faites chauffer une poêle en fonte. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez les crevettes et faites les griller une à deux minutes de chaque côté.
8) Servez avec un filet de jus de citron vert.


Et voilà...

À vous de jouer et bonne dégustation...

1 commentaire:

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