Panna cotta, basic is back...

Aujourd'hui, une petite recette de base, celle de la panna cotta. Je dis recette de base car elle est toute simple, juste parfumée à la vanille. Donc après, vous pouvez toujours tenter vos propres expériences pour la parfumer. Moi, je l'ai dégustée telle quelle avec quelques cerises au Kirsch qui trainaient par là!


Panna cotta à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500mL de crème liquide entière
- 50g de sucre
- 2g d'agar-agar
- 1 gousse de vanille de madagascar (ou d'ailleurs!)


Réalisation: 
1) Délayez l'agar-agar dans la crème liquide.
2) Ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue en deux. La gousse aussi!
3) Faites chauffer et laissez frémir 2 minutes.
4) Laissez infuser la vanille à couvert pendant 5 à 10 minutes.
5) Retirez la gousse et versez dans des ramequins.
6) Laissez refroidir puis réfrigérer 1h minimum.


Et voilà...

À vous de jouer et bonne dégustation...